从供给不足到供给出清，2024年，酒店行业到了供给转型的新拐点。
12月18日，在携程2024全球合作伙伴峰会上，丽呈宣布进入3.0时代，升级为丽之呈联盟。丽呈计划通过一整套的数字化经营解决方案，推动合作伙伴的数字化进程。此前，携程宣布34家度假农庄落成，多举措赋能合作伙伴业绩增长。
而在2021年，阿里云也宣布为大理国际大酒店开展智慧化改造。在这一智慧化改造过程中，阿里也引入了自营的酒店管理企业参与到改造之中。改造后的新酒店主打智慧服务，于当年6月正式对外营业。
一边是科技企业躬身入局，用数字化为住宿供给升级做加持；另一边，则是文旅热潮之下，连锁酒店相继开拓新市场推出新服务。近一年，亚朵、华住集团等持续瞄准中端商旅酒店或有强烈度假属性的酒店，尤其是拥有了品牌心智和标准化体验优势的新品牌，在文旅热潮下经常一房难求。
而热闹的市场背后，国内15万家小酒店却在寒冬中苦等客流。正如同刚入行的创业者所说，小酒店已到了“要么过剩，要么转型”的抉择路口。
01.
“12月初，我的酒店入住率不到一半，房价从400多元一晚跌到60多元。现在就盼着能挺过这个寒冬，活到明年4月”。面对惨淡的入住率，90后酒店老板萧先生在社交媒体上吐槽。
2024年暑期，萧先生找亲友筹了200万元创业资金，信心满满切入酒店赛道。半年内，他遭遇小白创业者的五大难关：市场卷、客流少、装修花冤枉钱、不会定价、客人投诉多。有人说，萧先生的经历堪称“小白创业经典踩坑剧本”。
“酒店这条赛道堪称hard模式游戏。没有攻略，关关难过，别的玩家又强得可怕。”萧先生的酒店开在市中心一栋大厦里，他觉得“市场太卷”。周边价格带趋同的酒店有十几家，在抢客源上“群狼环伺”，且很多酒店业主是跟萧先生一样的“小白创业者”，今年持资涌入这条赛道的小玩家尤其多。他们除了彼此竞争之外，还要与周边知名老牌连锁酒店抢客源。
进入12月，大淡季来了，客源明显下滑。“暑期和国庆节每间房能卖400元，经常也能满房。没想到，过了10月份游客人数骤降，12月初整栋大厦的酒店老板都很焦灼，我们每间房跌到卖6、70元。萧先生感慨当初为何不选址在高铁站边上，做生意真难。
一路摸爬滚打，萧先生通过观摩发现，当初装修花钱用力过猛，钱都花在无用且住客不买单的地方。当初为了装成北欧风、ins风和其它花里胡哨的风格，萧先生砸了100多万真金白银，定制了实木家具和过多的电器配件。但钱是花出去了，风格上与其它酒店趋同，消费者对装修并无太多认知。反而保洁阿姨经常抱怨，这种装修落灰，打扫起来费力。
再者，每日的经营定价也困扰着这位初入酒店行业的创业者。酒店到底定价在160元还是180元？他没有老牌中端连锁酒店的资源与背景支持，越来越看不清市场。订高了怕客人不来，订低了赔钱，还要每天拼命打探同行价位，调控淡旺季房价，萧先生恨不得让AI帮自己做参谋。
最后，服务如何做到客人满意，也是难点。一位客人把外卖纸袋子忘在公寓走廊，保洁10分钟内没发现，恰巧被下一位住客拍照并发差评“酒店环境脏乱差，地上竟然扔着垃圾”。花大价钱买的实木椅子没人感知，客人却抱怨枕头太硬或太软，影音设备太老套，萧先生感觉自己成了大冤种。
02.
圣诞节前，00后游客武先生准备去江苏三线小城市找同学玩，他对酒店的心理价位是每晚100多元。武先生说：“错峰季出行，100多元就能住到国庆节期间400多元的酒店，该省省该花花”。除价格之外，他希望酒店装修风格适合年轻人喜好，不要老土。
父辈出差喜欢“影音房”，但00后明显觉得这种风格太老了，电视机是好多年前的，遥控器按钮间隙里是灰尘和不明油渍。有些陈年“影音房”竟然还有台式电脑，开机页面梦回2000年。
酒店老旧，在年轻人眼里似乎是“原罪”。新浪黑猫投诉平台关于“酒店条件差”有400多条用户投诉，“酒店脏乱差”有1200多条用户投诉。此类酒店，很容易招致年轻住客差评，或再也不来入住。00后年轻人需要能观影、打游戏的配置，以及轻奢风、贴心的服务体验。他们“精明”而“计较”，在有限预算内尽可能享受人生。
▲年轻消费者吐槽酒店老套的装修
03.
萧先生所面临的情况并非个例。业内人士表示，国内“小酒店赛道”有15万玩家。它们一方面要拼命跟上年轻住客的需求，一方面在连锁酒店极度内卷中艰难求生，希望熬过2024年冬天。
事实上，今年以来，大批资金以及创业者投身酒店赛道、连锁酒店大规模开店抢占市场，行业供给已趋于饱和。
奥维云网数据显示，2024年上半年新开业酒店2.3万家，接近2023年全年开业门店量的59%。在市场大盘不如2019年，仍有大量新开酒店卷入赛道，导致酒店总数量超过了2019年。2024年，锦江集团一年开店1200家店，华住集团预计全年开店2400家。
国金证券的调查数据则显示，酒店行业今年第一季度和第二季度中，RevPAR（每间可供出租的客房平均产生的收入）同比分别下降了9%、12%；文旅部数据显示，2024 年第二季度全国酒店业的平均出租率为 58.25%，也就是说，这些酒店近一半的房间处于空置状态。
行业人士表示，在此情况下，投入金额少、门槛相对低的小酒店，率先感受到了市场的寒意。
如何助力酒店行业创新升级，为住客提供更好的服务，一些科技企业早就切入酒店管理赛道，通过深入前端来改造行业供给的一部分。携程、阿里等从2018年左右开始相关布局。
比较知名的案例有阿里云。2021年，阿里云宣布为大理国际大酒店开展智慧化改造。在这一智慧化改造过程中，阿里也引入了自营的酒店管理企业参与到改造之中。改造后的新酒店主打智慧服务，于当年6月正式对外营业。
再早之前，携程在2018年也成立了一家酒店管理企业。随后，携程集团通过该企业与西南的明宇商旅、禅驿酒店等合作，利用了携程的大数据分析和服务，发展自身的品牌和新的运营体系。
12月18日，携程再度加码住宿行业的合作伙伴赋能，旗下酒店数字化经营解决方案服务商——丽呈升级成为丽之呈联盟，全方位赋能酒店品牌发展。据介绍，在丽呈平台上，合作的酒店集团拥有独立的集团账号及管理权限，可以掌握旗下所有门店的运营情况，并且可以有独立的会员体系及预订系统。
然而，萧先生的小酒店似乎并无巨头关注。他掂量着携程丽呈、菲住布渴的加盟费：“最低要80多万元，稍微好一点的要200多万，对房间数量也有要求，并不适合只有十几二十间房的小酒店”。
▲萧先生搜索发现，市面上的酒管公司在金额、房间数上要求高，不适合小玩家
从行业发展现状看，现阶段国内酒店行业已从供给不足，走向供给过剩，但在匹配住客需求上却依旧落差显著。
一方面，无数个“萧先生”创业开起小酒店，繁荣着住宿生态；另一方面，消费侧需求变得更加挑剔。部分消费者选择出国旅游，直接减少了国内酒店入住。而留在国内的消费者则更加“货比三家”，于是出现了“游客很多，小酒店却住不满”的状况。
行业人士表示，广大的中小酒店是住宿行业的基石，但缺少品牌、缺乏连锁经营能力的他们，往往面临着比大盘更为严峻的市场冲击。在数字化发展的当下，小酒店在“卷低价”之外，品牌升级和供给改造，急需深谙中小酒店赛道且有广泛年轻化客源的科技企业去承接和服务。或许，这将成为寒冬中一丝暖意。
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